ASSOCIATION LA FORET NOURRICIERE

Permaculture et ecosystemes comestibles

Créer des jardins-forêts...

Créer des jardins forêts…

 

Nature&Progres98Article écrit par Franck NATHIÉ, paru dans le numéro 98 de juin-juillet-aout 2014 de NATURE & PROGRES  : Forêt, un trésor inépuisable ?


 

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Et si, en dehors des forêts traditionnelles, il restait de la place pour d’autres, où les questions de gestion se poseraient bien différemment : des espaces qui pourraient s’appeler des “forêts comestibles” ?


7 Strates avec texte corrigé2Qu’est-ce qu’un jardin-forêt ? Un mélange d’arbres, arbustes, arbrisseaux, plantes grimpantes, légumes annuels, biannuels et vivaces, de champignons cultivés, qui produisent fruits, légumes, plantes aromatiques et médicinales, bois de chauffage etc.

C’est l’art d’imiter le développement forestier avec des plantes comestibles pour retourner au jardin d’Éden et arrêter de gagner son pain à la sueur de son front ! Mais attention, la nature

en perpétuel mouvement n’assure pas qu’en copiant son modèle, celui-ci reste stable sur une longue durée…

 

Tout l’art du jardinier consiste à choisir et accompagner le mouvement naturel ….

 

Phytosociologie fruitière : les sept strates


 Les partenariats naturels

Sans respecter les règles d’équilibre phyto-sociologiques, il est impossible de créer de systèmes pérennes. Il existe différents types d’interaction :

 - morphologique (la maison) : espacement, morphologie aérienne et racinaire ;
  - chimique (la pharmacie) : plantes aromatiques et piquantes (sauge, absinthe, oignons vivaces, etc.)
 ;
  - alimentaire (le supermarché) : plantes productrices d’azote, de potasse, de minéraux rares
 ;
 - sociologique (vie de groupe) : animaux auxiliaires, pollinisation, prédation, parasitoïdes, parasites, etc.

 

La biodiversité est indispensable aux plantes et à la production de fruits. Champignons, oiseaux, insectes sont à la fois des partenaires d’alimentation (fiente et excréments, mycorhize des champignons permettant l’absorption de l’eau et des minéraux), mais aussi de santé (antibiotiques, nettoyeurs de parasites).

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